Všichni se mě ptali, co jsem udělala s květákem, že je takový fantastický. Výborný recept na lehký oběd. Obalovaný a vysmažený květák zná každý, ale připravit z květáku zdravější a hlavně chutný oběd bez smažení je složitější. Vyzkoušejte ho zapéct v troubě se zálivkou ze zakysané smetany a majonézy. Autor: Mineralka

SUROVINY

1 ks květák

2 PL zakysaná smetana

2 PL majonéza

1 lžička hořčice

100 g tvrdý sýr

2 ks vejce

sůl, pepř

česnek

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Květák rozebereme na růžičky a vložíme do ho vařící vody. Vaříme doměkka a necháme vychladnout.
2. Po vychladnutí poklademe květák do formy (formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou) a zalijeme ho připravenou zálivkou.
3. V misce rozmícháme vajíčka, přidáme smetanu, majonézu, hořčici, osolíme a opepříme, přidáme pár stroužků česneku a promícháme.
4. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme vrch zalitého květáku.
5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut – sledujeme.