Jedno z mých oblíbených jídel. Jako přílohu určitě třeba zvolit knedlíky, ať už kynuté, bramborové nebo houskové. Mňam!

SUROVINY

Budeme potřebovat:

600 g vepřové plece

2 ks středně velké cibule

2 lžíce sádla

3 lžíce sladké mleté papriky

3 lžíce hladké mouky

200 ml 30% smetany

cca 600 ml mléka

sůl dle potřeby

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Na sádle zpěníme na kostičky pokrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět.
2. Přidáme na kostky pokrájené maso, osolíme a restujeme 10 minut. Přidáme papriku a veškeré maso s ní promícháme, aby se masíčko paprikou hezky obalilo.
3. Podlijeme troškou vody a necháme vysmahnout na tuk. Pak podlijeme a dusíme doměkka. Můžeme i v tlakovém hrnci, bude to rychlejší.
4. Když je maso měkké, vybereme ho děrovanou lžící a uchováváme v teple. Do vroucího sosu přidáme zátřepku, kterou si připravíme tak, že v mléce rozmícháme mouku. Přidáme zbytek mléka, smetanu a necháme cca 15 minut na mírném ohni provařit. Podle chuti dosolíme.
5. Tyčovým mixérem omáčku rozmixujeme a nakonec ještě propasírujeme přes sítko. Podáváme s kynutým nebo houskovým knedlíkem. Ale hodí se i těstoviny nebo noky. Dobrou chuť!Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
   kuchařky – Naďa Indruchová