Vepřová roláda se zeleninovými špagetami. Autor: Romča

SUROVINY

Budeme potřebovat:

4 plátky vepřové řízky

dle chuti sůl a pepř

dle chuti hořčice

dle chuti šunka

Bílková (vaječná) omeleta:

4 ks bílky nebo celá vejce

3 ks barevné papriky

dle chuti sůl, pepř, pikantní koření

100 g strouhaného sýra

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vepřové plátky naklepeme, osolíme,opepříme , potřeme hořčicí , poklademe šunkou a položíme na ně plátek bílkové omelety. Roládky pevně zavineme a stáhneme potravinářským provázkem. Zprudka opečeme na oleji , pak podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka.
2. Při pečení mi občas zbývají bílky , tak je využiji na omeletu do náplně, ale klidně mohou být celá vejce. Do bílků nakrájím nadrobno barevné papriky a přidám kousek nastrouhaného sýra. Upeču omeletu, kterou rozdělím do roládek.