Ultra rychlý oběd nebo večeře z listového těsta
Rychlý oběd nebo večeře. Listové těsto používám v kuchyni velmi často. Je mnohem rychlejší než kynuté a když si ho koupíte v obchodě už rozválené, nemusíte se babrat ještě s válením. Rozložíte s papírem, přeložíte na plech, pokladete suroviny, zabalíte a pečete. Já jsem dělala prokládaný závin se slaninou, cibulí, klobásou a přelila jsem to česnekovým dresinkem ze zakysané smetany. Samozřejmě můžete použít i jiné suroviny, co máte v lednici nebo co máte nejraději. Závin jsem už dělala na několik způsobů, i nasladko i naslano. Slaný nám chutná více, sladké dělávám spíše nepečené, například piškotový dort. Autor: Karambola
SUROVINY
1 bal. listové těsto
100 g slanina
100 g klobása
1 ks cibule
250 ml zakysaná smetana
250 g tvrdý sýr
dle chuti sůl, pepř
dle chuti petrželka
2 stroužky česnek
1 ks žloutek
POSTUP PŘÍPRAVY
- Slaninu i klobásku nakrájíme. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
- Zakysanou smetanu osolíme, opepříme, přidáme čerstvou petrželku a prolisovaný česnek. Promícháme.
- Těsto přeložíme na plech, který jsme vystlali papírem.
- Střed potřeme smetanovým dresinkem a navrstvíme slaninu, cibuli a sýr. Přeložíme jednu stranu, znovu navrstvíme smetanový dresink, poklademe klobásu, navrstvíme cibuli a posypeme strouhaným sýrem.
5. Kraje potřeme rozšlehaným žloutkem a přeložíme druhou stranu. Pěkně kraje zatlačíme, aby nám během pečení nevytekl sýr a žloutkem potřeme i celý povrch.
6. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 160 stupňů pěkně dozlatova. Vrch polijeme zbylým smetanovým dresinkem. Dobrou chuť!
