Recept Tvarohové křehké fánky

Tak včera jsme tu měli popeleční středu, dnes máme u nás doma na oběd fánky. Z tvarohového těsta. Když jsem je poprvé vyzkoušela, tak jsem byla mile překvapena a od té doby jiné ani nepřipravuji. S těstem se pracuje skvěle, vůbec nelepí při vyvalování a po vysmažení je velmi křehké a zároveň vláčné. Díky rumu, který se přidává do těsta nenasáknou mnoho oleje při smažení. Autor: Mineralka

SUROVINY

400 g hl. mouka

250 g tvaroh

1 dcl mléko

50 g máslo

2 ks vejce

1 ČL sody

3 PL kr. cukr

sůl, rum

olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny dáme do misky a vypracujeme těsto. Na pomoučeném vále těsto vyválíme a rádýlkem nakrájíme čtverce, které z jedné strany nařízneme a přes otvor přesuneme roh těsta.
Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 1
Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 2
Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 3
Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 4
Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 5
Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 6
Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 7

2. Vzniknou nám fánky.

Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 8

3. Osmažíme ve větším množství horkého oleje z obou stran a ukládáme na papírové ubrousky, aby vsali přebytečný olej.

Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 9
Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 10
Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 11

4. Hotové posypeme moučkovým cukrem.

Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 12
Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 13
Příprava receptu Tvarohové křehké fánky, krok 14