Tradiční recepty jsou ty nejlepší. Starý klasický recept na králičí masíčko podávané s haluškami. Mňam!

SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 kg králičí maso

3 lžíce rostlinný olej

3 ks cibule

1 lžička mletá červená paprika

podle chuti sůl

podle chuti vegeta

podle chuti pepř

3 ks bobkový list

trochu voda

3 lžíce polohrubá mouka

Halušky:

500 g polohrubá mouka

2 ks syrové nastrouhané brambory

1 lžička sůl

1 ks vejce

2 dl voda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cibuli pokrájíme nadrobno a osmahneme na oleji do sklovitá. Poprášíme mletou červenou paprikou, přidáme na menší kousky pokrájené maso, podusíme, aby se maso zatáhlo.
2. Podlijeme vodou podle potřeby, přidáme sůl, pepř a dusíme do změknutí. Přidáme i na jemno nastrouhaný syrový brambor. Dochutíme vegetou. Kdo má rád pikantní, může přidat pálivou mletou papriku. Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, necháme přejít varem a podáváme s haluškami.
3. Halušky: mouku prosejeme, přidáme na jemno nastrouhané syrové brambory, vejce, sůl a vodu přiléváme podle potřeby. Vařečkou vypracujeme polotuhé těsto. Klasickým způsobem připravíme drobné halušky. /těsto protlačujeme pomocí haluškovača do většího množství osolené vody, když vyplavou na povrch vyjmeme je a pomastíme olejem/ Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Blažena Sadovská