Tak snad není všem krásným dnům konec a budeme si ještě moci nějaký ten špekáček “hodit na oheň”. Pro dnešek si dáme večeři z trouby… A samozřejmě nemůže chybět čerstvý domácí chlebíček… 🙂 Autor: Danka

SUROVINY

6 ks špekáčků

2 ks cibule

6 stroužků česnek

500 ml piva

1 lžíce medu

8 lžic kečupu

sůl, mletý černý pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. 6 špekáčků (pro rejpaly a jim podobné, kupuji u soukromého řezníka, bez lepku, bez éček a glutamátu, naprosto delikátní 🙂 ). Neloupat, podélně rozkrojit a několikrát svrchu naříznout. Asi 2 středně velké cibule (na proužky), 6 stroužků česneku (na plátky), 500ml piva (dala jsem světlou 10 Gambrinus, lze použít černé, pak už ale nedávám med), 1 lžíce medu, 8 lžic kečupu, sůl, mletý černý pepř.
2. Do pekáčku nasypat cibuli a česnek, pro odvážné můžeme přidat feferonku nebo mleté chilli, osolit, opepřit a navrch vyskládat špekáčky, zalít pivem, přidat med, přiklopit a péct asi 20 minut na 180 stupňů.
3. Pak odklopit, přidat kečup, dnes jsem přidala i domácí pikantní zeleninovou omáčku, rozmíchat, buřty otočit a péct asi ještě 15 minut.
4. A samozřejmě nemůže chybět čerstvý domácí chlebíček…