Snickers roláda – sladké oříškové dobrodružství
Jeden kousek nikdy nestačí. Tato roláda je u nás doma velmi oblíbená. Vynikající, oříšková, sladká a ještě i oku lahodící roláda vždy potěší mého manžela. Autor: Jaja79
SUROVINY
Těsto:
6 ks vejce
150 g krystalový cukr
špetka sůl
50 ml olej
110 g hladká mouka
25 g kakao
Na polití:
100 ml mléko
Krém:
300 ml smetana ke šlehání
220 g mascarpone
100 g moučkový cukr
Dovnitř:
300 g karamelové salko
podle chuti arašídy
Vrch:
200 g čokoláda
80 ml olej
100 g arašídy
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si klasický velký plech (28×42 cm), dno vyložíme pečícím papírem.
- Těsto:
Vajíčka, cukr a špetku soli vyšleháme do pěny, přidáme olej a na závěr i hladkou mouku smíchanou s kakaem. Připravené těsto nalijeme na plech s papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 10-12 minut – sledujeme. Upečené těsto přendáme na pracovní desku a stáhneme pečící papír. Srolujeme a necháme vychladnout. Já vždy stačí roládu bez papíru, ale pokud se vám lépe pracuje i s papírem, na kterém jste pekli, tak klidně můžete.
3. Krém:
Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky, přidáme cukr a šleháme. Na závěr přimícháme mascarpone a krém je hotov.
4. Těsto rozvineme, polijeme mlékem a potřeme krémem. Navrstvíme cukrářským sáčkem karamelové salko a posypeme arašídy. Roládu opatrně srolujeme a necháme ztuhnout. Vrch polijeme čokoládou, do které jsme přidali olej a nasekané arašídy.
