Křupavá pochoutka, podávaná s bramborovou kaší. Ten, kdo nepreferuje smažená jídla si může karbanátky připravit na grilu. Já jsem dělala obojí. Některé jsem klasicky vypražila v oleji a některé jsem pouze zlehka grilovala na pánvi s minimem oleje a musím říct, že obě varianty jsou senzační. Jednoduché a rychlé jídlo, jako přílohu můžete zvolit hranolky, nebo klasickou bramborovou kaši, či obyčejný čerstvý křupavý chlebík. Autor: Triniti

SUROVINY

Budeme potřebovat:

300 g mleté vepřové nebo hovězí maso

1 šálek strouhanka (nebo staré rohlíky)

1 ks vejce

2 stroužky česnek

1 ks cibule

200 ml olej

pepř

sůl

koření na karbanátky

červená mletá paprika

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cibuli a česnek si očistíme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme k masu, osolíme, opepříme, přidáme vajíčko a strouhanku nebo starší pečivo, které jsme si namočili v mléce nebo ve vodě.
2. Spolu smícháme, přidáme 3 lžíce oleje. Necháme chvíli odstát, aby se spojily všechny chutě.
3. Následně z masové hmoty tvarujeme malé karbanátky, které obalíme ve strouhance a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.
4. Ten, kdo nepreferuje smažená jídla, karbanátky ve strouhance neobaluje. Bez obalování je griluje na suchém grilu.
5. Podáváme horké s bramborovou kaší. Dobrou chuť!