Recept Smažená niva a šťouchané brambory s restovanou cibulkou

Když nevíte co by… Tak co si třeba osmažit Rokfór? Nějak jsem pocítila nutkání ukojit veškeré svoje úchylky najednou. :D :D :D Vím, že to není zrovínka nic zdravého, ale prostě mám ráda smažená jídla. No a k těm prostě neodmyslitelně patří tatarská omáčka. A do třetice všeho dobrého a zlého mám taky móóóc ráda sýry a zblajznu asi všechny vyjma Ementálu, ten mi moc nejede. Takže… Autor: Danka

SUROVINY

niva

hladká mouka

vejce

mléko

strouhanka

olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nivu nakrájíme na cca 1cm silné trojúhelníky, obalíme v hladké mouce, v rozšlehaném vejci a ve strouhance.
  2. Když máme všechny kousky Nivy obalené, zředíme vejce lžící mléka (směs pak lépe nasákne do předešlého obalu), prošleháme, v této směsi každý kousek namočíme a opět obalíme ve strouhance.
  3. Ihned smažíme ve vyšší vrstvě oleje z obou stran dozlatova a ukládáme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.