Kuřecí játra osmažená na cibulce. Jako přílohu volíme rýži. Autor: jamajka

SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 ks cibule

500 g mražené kuřecí játra

1 lžíce hl. mouky

trochu pepř

trochu mleté čer. papriky (nemusí být)

Příloha:

rýže

majoránka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cibuli si nakrájíme na drobno, játra umyjeme a nakrájíme na půlky, popřípadě třetinky (když jsou větší), přidáme pepř, trochu kmínu. POZOR: nesolíme, játra by ztvrdli.
2. Na oleji osmažíme cibuli, přidáme pečeni a dusíme pod pokličkou, dokud se nezatáhne. Pak promícháme, znovu necháme dusit ještě 2 minuty (kdo chce a chutná mu, ten přidá trocha červené mleté papriky), přilijeme za sklenici vřelé vody. Podusíme ještě 5 minut. Zahustíme hladkou moukou rozkvedlanou ve studené vodě. Když to sevře, tak odstavíme a hotovo.

3. Podáváme s uvařenou rýží, do které přidám za 1 kávovou lžičku majoránky.