Rajská omáčka podle sonizny.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

mleté hovězí a vepřové maso

300 g rýže

1 lžička sůl

1 lžička pepř mletý

50 g špek uzený

1 ks cibule

2 ks mrkev

4 ks nové koření

5 ks pepř celý

3 ks bobkový list

115 g rajčatový protlak

250 ml smetana

60 g cukr krupice

1 ks citron

1 ks vejce

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Smícháme sůl, pepř, vejce, maso a uvařenou rýži. Vytvarujeme kuličky.
2. Uzený špek a cibuli nakrájíme na kostičky – smažíme je dozlatova.
3. Poté přidáme mrkev nastrouhanou nahrubo a krátce opečeme.
4. Přidáme koření a sůl a podlijeme vývarem. Přidáme kuličky z mletého masa. Vaříme až je mrkev měkká, poté přidáme protlak, smetanu a cukr.
5. Vyjmeme bobkový list, masové kuličky a koření a rozmixujeme dohladka.
6. Dochutíme citronem a skořicí.
7. Podáváme s knedlíkem.