Pravý segedínský guláš i pro náročné mlsouny. Pokud máte chuť na originální chuť segedínu, tak se držte tohoto receptu. Je fantastický. Autor: Mineralka

SUROVINY

Základ:

500 g vepřové maso

3 ks cibule

špetka mletý kmín

2 lžičky mletá červená paprika

olej

sůl, pepř

kysané zelí

Na zahuštění:

3 PL hladká mouka

trochu mléko

1/2 kelímku šlehačka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, okmínujeme a mletou paprikou a pořádně promícháme.

2. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso a zprudka opečeme. Přidáme nasekané kysané zelí a zalijeme šťávou z kysaného zelí, případně dolijeme vodu. Necháme dusit doměkka.

3. Na závěr v troše mléka a smetany rozmícháme hladkou mouku a celý guláš zahustíme.

4. Ochutnáme, případně osolíme a ochutíme kořeníme a podáváme s knedlíkem.