Prácheňský vepřový řízek. Autor: Simona

SUROVINY

Budeme potřebovat:

750 g vepřové kýty

50 g oleje

40 g másla

50 g jemné hořčice

150 g sladkokyselých okurek

100 g tvrdého sýra

sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nakrájíme řízky a překrojíme na 2 plátky na jednu porci, okraje nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na horkém oleji, výpek zjemníme máslem.
2. Na talíři přelijeme výpekem, potřeme jemnou hořčicí, na jeden plátek masa navršíme okurky nakrájené na nudličky, druhý plátek posypeme jemě strouhaným sýrem.