Plněné brokolicové růže (fotorecept)

Brokolice je oblíbená surovina v mé kuchyni. Dělala jsem z ní zahuštěné omáčky, karbanátky, polévky .. Dnes jsem vyzkoušela plnění růží. Podařilo se a jsou nejen zajímavé ale také chutné. Autor: Izabelka

SUROVINY

1 ks brokolice

200 g vepřová plec

hrst ječné kroupy

špetka soda bikarbona

čtvrt cibule

stroužek česnek

1 ks vejce

sůl, pepř

mletá červená paprika

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brokolici jsem rozebrala na růžičky, umyla. Vložila jsem ji do vroucí vody, do které jsem dala sodu, aby růžičky zůstali pěkně zelené. Vařila jsem je 5 min. Pak jsem je na slila a nechala okapat.
Plněné brokolicové růže (fotorecept), krok 1
Plněné brokolicové růže (fotorecept), krok 2

2. Vepřovou plec jsem pomlela. Přidala jsem sůl, mletý pepř, mletou červenou papriku, vejce a nakonec i předvařené ječné kroupy. Přidala jsem čtvrtku cibule i půl stroužku česneku. Všechno jsem smíchala.

Plněné brokolicové růže (fotorecept), krok 3
Plněné brokolicové růže (fotorecept), krok 4
Plněné brokolicové růže (fotorecept), krok 5

3. Naplnila jsem růže tak, že jsem uprostřed růže vytvořila prostor pro nádivku. Troubu jsem nahřála na 200 stupňů a pekly se 15 min.

Plněné brokolicové růže (fotorecept), krok 6

4. Z nádivky, která zůstala jsem udělala kolečka, obalila ve strouhance a vypražila. Podávala jsem s vařenými brambory. Přeji dobrou chuť.

Plněné brokolicové růže (fotorecept), krok 7