Plněná paprika v rajčatové omáčce
Nemáte chuť na klasický oběd v podobě kuřecího masa? Připravte si plněnou papriku v rajčatové omáčce.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
5 ks paparika
2 ks rajče
100 g Dijon hořčice
150 g rajčatový protlak
20 ml olivový olej
500 g vepřové maso mleté
100 g cibule
2 ks vejce
150 g rýže
česnek
petržel
sůl
pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si všechny ingredience. Papriky si důkladně umyjeme a osušíme. Odřízneme horní část a odstraníme semínka.
2. Rýži si uvaříme do poloměkka. Přidáme ji k masu. Cibuli a česnek si jemně nasekáme, přidáme ji do uvařené rýže a masu, přidáme vajíčka. Osolíme a opepříme a vše důkladně promícháme.
3. Touto směsí naplníme papriky.
4. Na pánev si dáme olej a rozpálíme ho. Přidáme rajčatový protlak, rajčata, které jsme zbavili lupky a necháme je podusit. (přidáme vodu – podle toho, kolik šťávy nám pustí rajčatá). Přidáme dijonskou hořčici a přivedeme do varu. Osolíme a opepříme podle chuti.
5. Do této omáčky přidáme papriky a přivedeme do varu. Oheň snížíme a podusíme cca 1 hodinu. Hotové papriky posypeme petrželkou. Dobrou chuť!
