Recept Pikantní sekané kouličky v cuketové jamce

Zajímavě vypadající jídlo a samozřejmě i velmi chutné, přece já nevařím nechutně. Tedy alespoň si to myslím a doma mi dávají pocítit, že jídlo, které uvařím je opravdu velmi dobré. Svědčí o tom stále prázdný hrnec, pekáček či zapékací mísa 🙂 Dnes to byly pikantní sekané kuličky v cuketové jamce. Cuket máme nyní v zahradě milion, tak pokud nevíte, jak je spotřebovat, máte jednu inspiraci. Autor: Nina

SUROVINY

500 g mletého masa (vepřové)

2 ks vejce

1-2 rohlíky

1 dl mléka

3-4 stroužky česneku

1 lžíce papriky

1 lžíce vegety

1 ks cibule pokrájená na drobno

3 lžíce nasekané petrželky

1 ks kapie na kostečky

1 ks feferonka na drobno ( nemusí být )

dle chuti majoránka

dle chuti pepř, sůl (je-li ještě potřeba)

2 ks cukety, může být i kulatá

100 g salámu Herkules

olej na vymazání plechu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Omytou cuketu nakrájíme na 2 cm plátky, vykrojíme středy, osolíme a necháme chvíli vypotit.
  2. Mezitím si namočíme rohlík v mléce a přidáme k masu s utřeným česnekem, vejci, paprikou, vegetou, pokrájenou cibulkou, petrželkou, kapií na kostečky, majoránkou, pepřem a feferonkou (nemusí být)
    Vše řádně promícháme a je-li potřeba dosolíme.
  3. Vypocenou cuketu ubrouskem osušíme,vyskládáme na vymazaný plech s pečícím papírem a do každého otvoru vložíme dvě kolečka salámu. Mokrýma rukama děláme masové kouličky, které pokládáme na salám.
  4. Pečeme zakryté alobalem asi 15 min. na 200 °C a pak ještě dalších asi 25 min. na 150 °C Posledních 15 min. již nezakryté.
    Jako přílohu jsem volila šťouchané brambory s osmaženou cibulkou.