Pokud máte rádi žebírka, připravte si je se skvělou marinádou. Budete k tomu potřebovat: …

SUROVINY

Potřebujeme:

cca 1 kg vepřových žeber (nebo úzkého bůčku s kostí)

olej na pečení

Marináda:

2 lžíce worcesterské omáčky

1 lžíce sójové omáčky

1 lžička chilli omáčky nebo kousek posekané chilli papričky

2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu

1 stroužek česneku

2 lžíce oleje

3 lžíce medu

1 lžíce posekaného petržele /nemusí být/

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žebírka umyjeme, osušíme, pokrájíme podél kostí a namočíme do marinády vymíchané z uvedených surovin.
2. V ledničce necháme marinovat několik hodin a klidně i den, dva.
3. Pak poklademe do vymazaného pekáče a upečeme dočervena. Pečeme min. hodinu na 200 stupňů zakryté alobalem a podlité marinádou a troškou vody.
4. Po upečení jemně zapečeme (bez alobalu). Podáváme s rýží nebo bramborami, nebo s chlebem a různými pochutinami. Žebírka můžete grilovat i na grilu v alobalu. Dobrou chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou