Jsem moc ráda, že moje děti neohrnují nos nad pokrmy, připravenými z vnitřností. Já na nich vyrostla, moje maminka je uměla výtečně připravit na jakýkoliv způsob. A jsem ráda, že mě naučila připravit i toto jídlo, na kterém si nyní pochutnáváme doma celá rodinka. Určitě vyzkoušejte podle našeho receptu, jsou fantastické a s rýží je to opravdu vynikající oběd. Autor: Danka

SUROVINY

cca 600 g kuřecích srdíček (očistit)

2 ks středně velké cibule

100 g anglické slaniny

50 g uzeného špeku

600 ml kuřecího vývaru

3 ks velké mrkve (na půlkolečka)

1/2 sáčku mraženého hrášku

olej

voda

hladká mouka

sůl, mletý černý pepř

kari koření

sojová omáčka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravuji v tlakovém hrnci.
2. Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme slaninu a špek, orestujeme, vsypeme srdíčka (překrajuji je podélně napůl) a orestujeme. Zalijeme vývarem, hrnec uzavřeme a vaříme doměkka asi 1 hodinu.
3. Poté přidáme mrkev a kari koření a dusíme, dokud není mrkev téměř měkká.
4. Zahustíme záklechtkou z vody a hladké mouky, přisypeme hrášek a vaříme asi 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a sojovou omáčkou.