Naše tradiční jídlo v neděli. Ať už plněné nebo klasické řízky jsou u nás doma velmi oblíbené. Tuto neděli jsem je připravovala s mandlemi. Byly vynikající. Určitě vyzkoušejte, mandle můžete obměňovat i za jiné ořechy. Autor: Makronka

SUROVINY

4 ks kuřecí prsa

50-70 g mandle

120 g máslo

dle chuti sůl

1 ks vejce

trojobal – mouka, vejce, strouhanka

olej nebo přepuštěné máslo na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Váleček masa naplněný válečkem z pražených mandlí a másla, obalený v trojobalu a usmažený nadchne každého, kdo má rád mandle a chutné jemné jídlo. Máslo, které se smažením rozpustí, způsobí, že je maso krásně šťavnaté.
2. Spaříme, oloupeme, opražíme a nahrubo nasekáme mandle. Zchladlé smísíme s máslem, utvoříme 4 malé válečky a necháme je v mrazáku ztuhnout.
3. Kuřecí prsa naklepeme v pěkný tenký řízek, potřeme rozšlehaným vejcem, osolíme. Nyní do každého řízku vložíme ztuhlý váleček mandlového másla, pevně zabalíme a zpevníme jehlou na závitky.

4. Obalíme v trojobalu, vložíme do vyšší vrstvy rozpáleného tuku, aby závitky plavaly, a usmažíme.

5. Podáváme s vařenými brambory a kompotem nebo salátem.

Můj blog:Mlsoty