Kuřecí prsa v bramboráku. Autor: sonizna

SUROVINY

Kuřecí prsa:

8 plátků anglická slanina

4 ks kuřecí prsa

Na bramboráky:

1 kg brambory

50 ml mléko polotučné

3 stroužky česnek

2 ks vejce

2 lžičky kmín

2 lžičky majoránka

150 g hladká mouka

Na dokončení

1 lžička sůl

1 lžička pepř černý mletý

100 ml olej slunečnicový

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Kuřecí prsa podélně přepůlíme, abychom získali tenké plátky. Osolíme a opepříme je. Na každou polovinu kuřecího prsa položíme plátek slaniny.
2. Nyní si připravíme bramboráky – brambory oloupeme, nastrouháme a smícháme s utřeným stroužkem česneku, s vejcem, moukou, přidáme kmín a majoránku. Je-li směs příliš hustá, přidáme mléko.
3. Na pánvi rozpálíme olej.
4. Každé kuřecí prso i s plátkem slaniny obalíme v bramboráku a smažíme dozlatova z obou stran. Přebytečný tuk vysajeme papírovým ubrouskem. Podáváme se zeleninovou oblohou.