Recept Kuřecí/krůtí roláda se slaninou a sušenými rajčaty

Tento jednoduchý recept uspokojí milovníky jemné chuti a šťavnatého masa. Chutí výborne na teplo i na studeno. Bůček můžeme nahradit šunkou prosciutto. Autor: Triniti

SUROVINY

Potřebujeme:

1 kg kuřecí/krůtí prsa

300 g uzené slaniny nebo plátky parmské šunky

8 ks sušených rajčat v olivovém slaném nálevu (můžete dát více)

3 ks stroužky česneku

koření na kuřecí nebo krůtí maso

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Tento jednoduchý recept uspokojí milovníky jemné chuti a šťavnatého masa. Chutí výborne na teplo i na studeno. Bůček můžeme nahradit šunkou prosciutto.
  2. Kuřecí prsa důkladně omyjeme a osušíme. Rozkrojime do jedného velkého kusu, rozklepeme na tenký plát, potřeme drceným česnekem po obouch stranách a posypeme kořením. Lehce srolujeme, necháme roládu alespoň hodinu v chladničce.
  3. Na plát naukladáme plátky slaniny a sušená rajčata. Roládu přikryjeme zbylou slaninou, konce zavinujeme na spodek bochníku. Maso zabalíme do hliníkové fólie- alobalu.
Příprava receptu Kuřecí/krůtí roláda se slaninou a sušenými rajčaty, krok 1
Příprava receptu Kuřecí/krůtí roláda se slaninou a sušenými rajčaty, krok 2
Příprava receptu Kuřecí/krůtí roláda se slaninou a sušenými rajčaty, krok 3
Příprava receptu Kuřecí/krůtí roláda se slaninou a sušenými rajčaty, krok 4
Příprava receptu Kuřecí/krůtí roláda se slaninou a sušenými rajčaty, krok 5

4. Poté maso přesuneme do pekáče, podlijeme asi 1 šálkem vody. Maso vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme asi 70 minut.  Asi 15 minut před koncem pečení lehce odstraníme alobal zvrchu, čím umožníme slaninu jemně připéct do zlata.

Příprava receptu Kuřecí/krůtí roláda se slaninou a sušenými rajčaty, krok 6
Příprava receptu Kuřecí/krůtí roláda se slaninou a sušenými rajčaty, krok 7
Příprava receptu Kuřecí/krůtí roláda se slaninou a sušenými rajčaty, krok 8
Příprava receptu Kuřecí/krůtí roláda se slaninou a sušenými rajčaty, krok 9

Poznámka: V případě, že se voda odpaří během pečení, dolijeme 1 šálek vody.