Kefír jako základ těsta na přípravu koblíh. Mňam! Zvykla jsem přidávat i obyčejné mléko namísto kefíru, ale není to ono. Kefír je přece jen kefír a netřeba ho zaměňovat. Někdy originální recepty jsou nejlepší. Určitě vyzkoušejte. Nebojte se toho smažení, někdy si musíme dopřát i takové kaloričtější jídla. Autor: Triniti

SUROVINY

Budeme potřebovat:

2,5 poháru hladká mouka

250 ml kefír (zákys)

5 lžic kr. cukr

1 ks vejce

3 lžíce olej

1/2 lžičky jedlá soda

špetka sůl

olej na smažení

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Kefír nalijeme do misky, přidáme vajíčko, sůl a cukr. Promícháme, přidáme sodu a 3 lžíce oleje. Postupně přidáváme prosátou mouku a zpracujeme těsto.

2. Pružné těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 25 minut stát. Pak rozdělí na menší části a rozválíme na plát silný cca 1 cm. Pomocí poháru vykrájíme kolečka, pomocí víčka od láhve uděláme dírku do středu a koblihy ukládáme do rozpáleného oleje a smažíme z obou stran do zlata.

3. Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek a posypeme je moučkovým cukrem.