Vydatný hlavní chod. Hovězí plátky na slanině a k tomu osmažená cibulka. Podáváme s bramborovou kaší. Dobrou chuť!

SUROVINY

Potřebujeme:

cca 700 g hovězí maso zadní

200 g prorostlé slaniny

3 ks velké cibule

1 kostka hovězí bujón

pepř

sůl

červená paprika

olej

hladká mouka nebo solamyl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Maso si napříč vláknem nařežeme na plátky, které osolíme a okořeníme. V tlakovém hrnci si na slanině, nakrájené na tenké nudličky osmahneme jednu nakrájenou cibuli do hněda, poprášíme červenou paprikou mletou a hned podlijeme vodou, aby nám paprika nezhořkla.
2. Na pánvi si plátky zprudka opečeme na horkém oleji, vložíme je k cibuli, přidáme hovězí bujón a zalijeme vodou do dvou třetin. Dusíme tak cca 30 minut.
3. Mezi tím si na pánvi do hněda osmažíme kolečka cibule, které dáváme na vrch každé porce. Po udušeni maso vyjmeme a šťávu zahustíme solamylem nebo hladkou moukou. Podáváme s bramborovou kaší.

Zdroj: Pečené, varené s Ivou