Smažené jídla jsou v dnešní době považovány za hřích na talíři, ale sem tam si přece třeba dopřát. Dobrou chuť!

SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 g mletého libového bůčku nebo vepřové plece

150 ml 12% smetany na vaření

200 g eidamu (40%)

3 ks vejce

sůl

čerstvě drcený pepř

strouhanka

sádlo na smažení

brambory

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Pomleté maso promícháme se smetanou a v uzavřené nádobě necháme přes noc v lednici.
2. Sýr najemno nastrouháme, přidáme k masu, opepříme a osolíme dle chuti a pořádně promícháme.
3. V lehce navlhčených dlaních tvarujeme karbanátky, které protáhneme v rozšlehaných vejcích (ta zlehka osolíme) a ve strouhance. Tento postup opakujeme ještě jednou.
4. Poté smažíme velmi pozvolna na rozpáleném sádle z obou stran. Příloha: vařené brambory.

P.S. Z tohoto množství si vytvarujeme buď 4 macky vel. XXL nebo 6 menších.:) 

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Naďa Indruchová

Zdroj: Vaření s Tomem