Recept Favorit neboli vařená sekaná

Opět jsem oprášila jeden super receptík ze svého starého kuchařského sešitu a bylo vidět, že jsem kluky opravdu potěšila. Bývala to taková jistota na cesty, ale postupem času se složení i kvalita zhoršili natolik, že v obchodě už ho nekupuju. Ale stačí opravdu málo, abychom si tu pochoutku mohli vyčarovat doma… Autor: Danka

SUROVINY

750 g vepřového boku bez kosti a kůže

500 g jemného salámu (typu Junior)

4 ks vařená vejce (na kostičky)

4 ks syrová vejce

1 ks červená kapie (na malé kostičky)

2 hrsti mraženého hrášku

1 lžička Vegeta

1 lžička soli

1 lžička mletého černého pepře

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso a salám pomeleme na masovém mlýnku (mám matrici č.8), vsypeme do mísy, přidáme na kostičky nakrájená vejce a kapii, hrášek a syrová vejce, osolíme opepříme, ochutíme Vegetou a vše důkladně promícháme. Směs natlačíme do sáčku na tlačenku, vložíme do vroucí vody a vaříme lehkým varem 1 hodinu a 15 minut.
  2. Poté necháme zchladnout, vyndáme z obalu a uložíme do lednice zatuhnout.
  3. Vychladlé konzumujeme s pečivem.