Domácí kuřecí paštika zapečená v troubě. Podáváme s křupavým, čerstvým pečivem.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

700 g kuřecí prsa

100 g šunka

200 ml smetana ke šlehání

2 ks bílky

1 ks červená paprika

petržel

sůl

česnek

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si formu o velikosti 20 x 10 cm. Kuřecí prsa omyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Bílky vyšleháme na tuhý sníh a smetanu v druhé misce na šlehačku.
3. Nakrájené kostky masa mixérem rozmixujeme na hladkou hmotu, přidáme nakrájenou papriku, nasekanou petrželku, sůl a česnek (můžeme použít různé koření dle chuti). Zlehka vmícháme vyšlehané bílky a šlehačku.
4. Formu vymažeme tukem a naskládáme na dno a po okrajích šunku. Na šunku navrstvíme kuřecí hmotu, potřeme troškou oleje a zakryjeme šunkou.
5. Troubu předehřejeme na teplotu 170 stupňů a na mřížku umístíme pekáč s vodou. Do tohoto pekáče vložíme připravenou formu s kuřecí paštikou a dusíme cca 1 hodinu. Těsně před koncem odstraníme plech s vodou a ještě chvíli necháme v troubě.
6. Když paštiku vyjmeme z trouby, na vrch poklademe balení cukru nebo mouky, abychom celou formu zatížily. Necháme takto zcela vychladnout. Podáváme s čerstvým chlebem. Dobrou chuť!

Zdroj: Citromhab