Cizrnový burger. Autor: sonizna

SUROVINY

Budeme potřebovat:

400 g cizrna vařená

340 g kukuřice sterilovaná

1 lžíce petrželka

1/2 lžičky paprika sladká mletá

7 g sůl

1 ks kůra z citronu

3 lžíce hladká mouka

8 lžic olivový olej

6 ks hamburgerová houska

18 plátků slanina

1 ks rajče

100 g okurka salátová

1/2 ks červená cibule

6 lžic hořčice plnotučná

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cizrnu (můžeme použít i konzervovanou) rozmixujeme spolu s kukuřicí na kaši. Nebo můžeme rozmixovat jen cizrnu a kukuřici přidat vcelku – v tomto případě ale budeme do směsi muset přidat vejce, aby nám burger držel pohromadě).
2. Ke směsi přidáme mletou paprika, peprželku, kůru z citron a sůl podle chuti. Zahustíme moukou.

3. Ze směsi vytvarujeme burgery, které smažíme na oleji dozlatova.

4. Hamburgerové housky podélně přepůlíme a nasucho je opečeme na pánvi.

5. Pokud nechceme vegetariánskou verzi, necháme na pánvi opéct i všechny plátky slaniny.

6. Spodní i horní část každého hamburgerové housky pomažeme hořčicí (1 lžíce na jeden hamburger). Na spodní část poté dáme na plátky nakrájenou cibuli, na to cizrnový burger, poté plátek slaniny, plátky okurky a rajčat a přiklopíme horní polovinou housky.