Recept Chilli con carne s polentovými knedlíčky

Chilli con carne s polentovými knedlíčky. Autor: sonizna

SUROVINY

Masová směs:

500 g mleté maso

1 ks cibule

2 stroužky česnek

2 lžíce slunečnicový olej

1 lžička paprika mletá pálivá

1/2 lžičky sůl

1/2 lžičky pepř

1 konzerva fazole v tomatě

1 konzerva rajčata sekaná

Na knedlíčky:

75 g mouka hladká

1 lžička prášek do pečiva

55 g instantní polenta

125 ml podmáslí

40 g eidam

1 ks chilli paprička

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cibuli a česnek nakrájíme na jemno. Osmažíme je na oleji dosklovita. Poté zaprášíme paprikou. Minutu opékáme.
Příprava receptu Chilli con carne s polentovými knedlíčky, krok 1
Příprava receptu Chilli con carne s polentovými knedlíčky, krok 2
Příprava receptu Chilli con carne s polentovými knedlíčky, krok 3

2. Poté přidáme mleté maso, které se snažíme od sebe oddělit a rozprostřít hrudky. Okořeníme solí a pepřem.

Příprava receptu Chilli con carne s polentovými knedlíčky, krok 4

3. Přidáme fazole i s nálevem a konzervovaná rajčata. Prohřejeme. Necháme vařit 20 minut.

4. Mezitím si připravíme knedlíčky: smícháme mouku s kypřícím práškem, přidáme nastrouhaný sýr, polentu a zalijeme podmáslím. Přidáme nasekanou chilli papričku a zpracujeme v těsto. Necháme odležet po dobu, kdy se vaří maso.

Příprava receptu Chilli con carne s polentovými knedlíčky, krok 5
Příprava receptu Chilli con carne s polentovými knedlíčky, krok 6
Příprava receptu Chilli con carne s polentovými knedlíčky, krok 7
Příprava receptu Chilli con carne s polentovými knedlíčky, krok 8
Příprava receptu Chilli con carne s polentovými knedlíčky, krok 9

5. Masovou směs přelijeme do koláčové formy. Lžící ukrajujeme z polentového těsta a knedlíčky rozprostřeme nahoru na masovou směs. Pečeme na 200 °C asi 15-20 minut.

Příprava receptu Chilli con carne s polentovými knedlíčky, krok 10