Pekla jsem v košíčcích, aby měli hnízda podobný tvar, jistě se už i vám stalo, že bez košíčků se během pečení rozešli :). Super tip na vláčné těsto, i když je trochu tužší. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

90 g másla

250 ml mléka

1 bal. sušeného droždí

120 g cukru

600 g hladké mouky

2 ks vejce

špetka soli

Náplň:

120 g másla

200 g cukru

4 lžičky skořice

3 lžíce kakaa

Poleva:

200 ml 33% smetany

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady na hladké těsto. Je trochu tužší, ale je to tak správně.

2. Těsto poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a dáme na teplé místo 1,5 hodiny kynout.

3. Náplň si připravíme smícháním všech surovin. Půjde to lépe s povoleným máslem.

4. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník, pomažeme ho náplní, srolujeme jako roládu a nakrájíme na cca 2 cm plátky. Ty vkládáme do papírových košíčků na muffiny a necháme ještě čtvrt hodiny kynout.

5. Pečeme při 180 °C do zezlátnutí. Ihned po vytažení z trouby každé hnízdo polijeme trochou smetany.