Tvarohové knedlíčky plněné ovocem od Janičky. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

2 ks vejce

1 lžíce moučkového curku

1 bal. vanilkový cukr

125 g másla

1,5 bal. tvarohu ve staniolu, ne vaničku

špetku soli

20 dkg polohrubé mouky

1 lžíci maizeny nebo vanilkového pudinku – sypkého

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V misce utřeme máslo s cukrem a postupně zašleháme vejce. Když jsou malá, mohou být i 3. Vše utřeme do pěny.
2. Pak přidáme tvaroh, mouku a do ní promícháme maizenu nebo pudink.
3. Vypracujeme těsto, které necháme v ledničce odpočinout. Nejlépe ho je udělat ráno, z něj se pak pěkně knedlíky tvarují.
4. Do nich pak dáváme ovoce, které máme k dispozici. Meruňky, jahody nebo lžičku borůvek.
5. Vaříme ve vroucí vodě, jsou hotové, jakmile vyplavou na povrch.