Poměrně rychlé jablečné řezy, které si oblíbíte. Svěží, chutné a nenáročné na přípravu. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

6 ks vajec

12 lžic teplá voda

10 lžic kr. cukr

12 lžic polohrubá mouka

1 bal. prášek do pečiva

Jablečná hmota:

750 ml voda

1 kg jablko

2 bal. vanilkový cukr

16 lžic kr. cukr (nebo dle potřeby)

Dále budeme potřebovat:

3 bal. vanilkový pudink

250 g máslo

500 ml smetana ke šlehání

čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme teplou vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec jemně vařečkou přimícháme ušlehaný sníh z bílků.

2. Takto připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vystlali pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 15 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.

3. Jablka očistíme a nakrájíme na tenké plátky, které uvaříme v hrnci spolu s cukrem a vodou. Cukru nemusíte přidávat tolik, závisí na tom, jak sladká jablka máte. Vaříme na mírném ohni, dokud jablka nezměknou.

4. Šťávou z jablek jemně polijeme těsto, které jsme popichali vidličkou a poklademe jablka. Rozmístíme je tak, aby byl pokryt celý povrch rovnoměrně. Zbylou šťávu dáme do hrnce, dolijeme vodu podle potřeby tak, abychom měli spolu 1 l, přidáme pudinkový prášek, důkladně rozmícháme a uvaříme na hustý pudink.

5. Do horkého přidáme máslo a ještě teplý navrstvíme na jablka. Pěkně uhladíme a necháme vychladnout.

6. Na vrch navrstvíme ušlehanou šlehačku a posypeme strouhanou čokoládou.