Šťavnatý koláček s dokonalým čoko krémem
Pokud máte rádi koláče s příchutí kávy, vyzkoušejte určitě tento jednoduchý koláček s dokonalým krémem. Autor: Petra
SUROVINY
Těsto:
150 g máslo
150 g kr. cukr
4 ks vejce
30 g kakao
200 g polohrubá mouka
250 ml mléka
1 bal. prášek do pečiva
Krém:
200 ml smetana ke šlehání
200 g mléčná čokoláda
2 lžičky instantní káva
Na polití:
150 ml vařená černá káva
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nejdříve připravíme krém. Smetanu zahřejeme, odstavíme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme. Přidáme kávu a také ji mícháním rozpustíme. Necháme v chladničce odpočívat 3-4 hodiny (můžete nechat i přes noc).
2. Máslo pokojové teploty vymícháme mixérem spolu s cukrem do pěny, přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně utřeme a přidáme postupně i ostatní suroviny.
3. Těsto navrstvíme na plech o rozměru 20 x 30 cm. Dno jsme vymastili tukem. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu. Upečené těsto polijeme uvařenou černou kávou.
4. Krém z chladničky vybereme a mixérem vyšleháme do pěny. Navrstvíme na vychladlé těsto a ozdobíme podle vlastní fantazie.
