Slavnostní tunel. Velmi pěkná a chutná, plněná banánem a jahodami, s lahodným krémem.

SUROVINY

Těsto:

5 ks vajec

5 lžic kr. cukr

5 lžic hladká mouka

Nádivka:

2 ks žloutky

500 ml mléko

2 bal. vanilkový cukr

4 lžíce kr. cukr

50 g kukuřičný škrob

3 lžíce hladká mouka

150 g máslo

100 g moučkový cukr

Dále budeme potřebovat:

2 ks banán

100 g jahody

50 g tmavá čokoláda

1/2 lžičky olej

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech, který vymažeme olejem.
2. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny (pěna musí být tuhá – když namočíte prst do ušlehané pěny z vajíček a cukru a vyzdvihněte ho, z prstu vám nespadne žádná kapka), postupně promícháme už jen vařečkou mouku.
3. Těsto navrstvíme na plech a dáme péct do trouby na 15 minut.

4. 400 ml mléko ohřejeme na mírném ohni. Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky, vanilkový cukr, kukuřičný škrob, mouku a přilijeme k teplému mléku. Uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme vychladnout.

5. Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny a postupně přidáme vychladlý pudink.

6. Těsto překrojíme na 3 stejné díly. Připravíme si formu srnčího hřbetu nebo jinou formu, která je podobná tunelu. Na dno uložíme jednu část těsta. Navrstvíme trochu nádivky a uložíme banány. Zakryjeme nádivkou tak, abychom pokryli celou plochu (rovina s těstem), položíme druhý plát těsta a navrstvíme trochu krému. Poklademe jahody a navrstvíme zbylý krém, který zakryjeme třetím plátem. Odložíme do chladničky ztuhnout a vrch pocakáme rozpuštěnou čokoládou.

Zdroj: Coolinarika