Hrníčková bublanina s domácím ovocem. Dělávám ji asi na milion způsobů, s různým druhem ovoce – záleží na tom, co právě dozrává v zahradě. Tentokrát to byla rybízová smetanová bublanina. Hrnek – 250 ml. Autor: Dorisa

SUROVINY

3 hrnky (250ml) polohrubá mouka

1,5 hrnky cukr krystalový

3 ks vejce

2 ČL soda bicarbona

2 ks vanilkový cukr

1 ks máslo (hera, Palmarín)

400 g červený, bílý a černý rybíz

3 kelímky zakysaná smetana

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku, cukr, vanilkový cukr dáme do misky spolu s tukem na pečení. Smícháme, aby se vytvořila drobenka. Odebereme z ní na posyp koláčku.
2. Do misky dále přidáme vejce, sodu a zakysané smetany.

3. Vymícháme těsto, které přeneseme na plech, který jsme vystlali pečícím papírem.

4. Omytý rybíz dáme na vrch. Posypeme drobenkou a dáme péct do trouby na cca 45 min při teplotě 175-180 st.

5. Upečený koláč necháme mírně vychladnout a pokrájíme na úhledné kousky. Můžeme ještě posypat moučkovým cukrem. Koláč je šťavnatý a svěží.