Rohlíky jako z bavlnky – měkkoučké rohlíky plněné tvarohovou náplní
Fanstastický hrnkový recept na měkkoučké plněné rohlíky. Plnila jsem tvarohem, ale vy můžete použít i mák či oříšky. Dělala jsem z celé dávky a nějaké rohlíky zůstaly i na další den. I další den byly měkkoučké a chutnaly jako čerstvé. Určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti
SUROVINY
1 hrnek = 200 ml
2 hrnky mléko
3/4 hrnku olej
2 ks bílky
1 PL kr. cukr
1 bal. sušené droždí
900 g hladká mouka
1 lžička sůl
2 ks žloutky na potření
tvarohová náplň (tvaroh + moučkový cukr)
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do větší misky nalijeme mléko, přidáme cukr, bílky, droždí, sůl, olej a promícháme. Přidáme polovinu prosáté mouky a postupně za stálého míchání přidáváme i zbylou mouku.
- Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěnu misky. Necháme kynout asi půl hodinu. Z těsta vyválíme větší plát, nakrájíme na obdélníky a jednu stranu nožem nakrájíme na mřížku. Na druhou stranu uložíme tvaroh vymícháný s cukrem a srolujeme. Kraje stočíme směrem do středu a vytvarujeme rohlík.
3. Uložíme na plech vyložený papírem a necháme kynout asi 10 minut.
4. Troubu vyhřejeme na 190 stupňů a pečeme dozlatova, cca 15-20 minut.
5. Nezapomeňte vrch rohlíčků potřít rozšlehaným žloutkem.
