Na závěr ozdobíme lesním ovocem a můžeme se nechat unášet lahodnou chutí tohoto koláčku.

SUROVINY

Korpus:

50 g fíky sušené (předem 30 minut namočené)

30 g bobule Incan sušené (předem 30 minut namočené)

120 g mandle (čerstvě namletý)

25 g kokosový olej

1 lžička kokosový cukr

špetka soli a skořice

Náplň:

350 g kešu ořechy (2 hodiny předem namočené)

50 g kokosový olej

1 ks banán

3 lžíce chia semínka

2 lžíce agáve

1 lžíce citronová šťáva

Vrch:

lesní ovoce

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si formu – Ø 18cm. Namočené fíky a bobule Incan necháme stát (aby se vysušili). Rozmixujeme na kaši, přidáme zvlášť pomleté ​​mandle, sůl a skořici. Dohladka vymixujeme a vyložíme dortovou formu vymazanou trochou kokosového oleje. Dáme na 15 minut do mrazničky.
2. Na náplň rozmixujeme kešu ořechy, přidáme banán a kokosový olej. Dohladka vymixujeme. Přimícháme chia semínka a agáve. Promícháme a naplníme na ztuhlý korpus. Dáme na 15 minut do mrazničky.
3. Na závěr ozdobíme lesním ovocem a můžeme se nechat unášet lahodnou chutí tohoto koláčku.

Pepemu děkujeme za povolení ke sdílení 🙂

Zdroj: Kuchár Pepe