Fantastické jemné těsto, tvaroh ochucený vanilkovým pudinkem a na vrchu lahodné čerstvé broskve. Já do tvarohové vrstvy nepoužívám vajíčko a drží to dokonale. Určitě vyzkoušejte tento skvělý osvěžující koláček. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

2 ks vejce

1 hrnek cukru

1 ks vanilkový cukr

půl hrnku oleje

2 hrnky polohrubé mouky

1 ks prášek do pečiva

1 hrne kmléka

2 PL kakaa

Tvarohová náplň:

500 g tvarohu

1/2 sáčku vanilkového pudinku

3 PL cukru

Dále potřebujeme:

5 ks broskví

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Celá vejce s cukrem (i vanilkovým) vymícháme do světlé pěny. Přidáme olej, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakao.

2. Připravíme si tvarohovou náplň smícháním všech surovin.

3. Broskvím nařízneme slupku do křížku a ponoříme cca na 1 minutu do vařící vody. Pak lehce sloupneme slupku. (Můžeme použít i broskvový kompot.) Nakrájíme na kousky.

4. Na plech vyložený papírem na pečení vylijeme polovinu těsta. Na těsto nalijeme tvaroh a poklademe kousky broskví. Pak zalijeme druhou polovinou těsta.

5. Pečeme cca 20 minut při 180 °C.