Pomerančovo-kokosové crinkles. Cukr utvoří popraskaný vzhled. Budou ještě trochu měkké, když je vyndám a po vychladnutí je naskládám do uzavíratelné dózy, aby se na vzduchu nevysušili. Autor: Lenulka

SUROVINY

Těsto :

150 g krupicového cukru

240 g hladké mouky

90 g strouhaného kokosu

1/2 prášku do pečiva

2 ks vajíčka

60 g másla

1 ks pomeranč – kůra + šťáva z půlky

Na dohotovení :

100 g moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cukr a máslo vyšlehám v misce do hladké pěny, přidám vajíčka a znovu našlehám. Potom přidám kůru a šťávu z pomeranče a zlehka promíchám.
2. Nakonec vmíchám kokos a mouku s práškem do pečiva.
3. Vzniklé těsto bude trochu lepivé, nechám ho asi hodinu odpočinout v chladu.

4. Těsto odebírám lžičkou a rukou tvaruji kuličky velikosti vlašského ořechu (nebo spíše ještě trochu menší, protože při pečení naběhnou). Obalím v prosátém moučkovém cukru a rovnám na plech s pečícím papírem.

5. Peču v troubě vyhřáté na 170 °C, asi 15 minut. Cukr utvoří popraskaný vzhled. Budou ještě trochu měkké, když je vyndám. Po vychladnutí je naskládám do uzavíratelné dózy, aby se na vzduchu nevysušili.