Nepečená kokosová pyramida s višněmi
Když nevíte co je blesková rychlost, vyzkoušejte připravit tuto kokosovou pyramidu a zjistíte. Nestihne ani ztuhnout a je po ní :). Autor: Mineralka
SUROVINY
Těsto:
500 g mleté piškoty
250 g moučkový cukr
160 g máslo
5 lžic kakao
80 ml zrnková káva
15 ml rum
Krém:
300 g máslo
100 g moučkový cukr
100 g kokos
kompotované višně nebo třešně
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ze všech surovin vypracujeme těsto, které rozdělíme na 1 velký a 3 malé kusy (válečky), které vyválíme mezi mikrotenovým sáčkem nebo potravinářskou fólií. Kávu přidáme i se zrníčky, necedíme.
%
2. Všechny suroviny na krém vyšleháme mixérem do pěny a višně scedíme.
3. Malé rolády potřeme trochou nádivky, poklademe višně a srolujeme.
4. Velkou část těsta rozválíme na tenký plát, potřeme krémem a poklademe malé rolády tak, abychom vytvořili trojúhelník (2 dole a jednu nahoře).
5. Svineme do pyramidy, pořádně utlačíme a vrch potřeme zbylým krémem a posypeme kokosem.
6. Dáme do ledničky ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy.
