Skořice a jablka jsou ideální kombinací a ještě pokud přidáte vlašské ořechy, tak je to fantazie na jazyku.

3

SUROVINY

20 g čerstvé droždí

250 ml horká voda

50 g kr. cukr

80 ml olej

1 ks vejce

1/2 lžičky sůl

525 g hladká mouka

100 g máslo

165 g hnědý cukr

1 lžička skořice

50 g vlašské ořechy

2 ks jablko

100 g moučkový cukr

2,5 lžíce mléka

1 lžíce máslo

1 lžíce vanilková esence

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ve velké nádobě připravíme kvásek. Do horké vody dáme kr. cukr, olej a droždí. Necháme odstát cca 5 minut a přidáme prosátou mouku, sůl, vajíčko. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě (cca půl hodiny).
2. Hnědý cukr smícháme se skořicí, oříšky nasekáme na drobno (můžete použít i mleté) a jablko nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Těsto rozválíme na tenký plát, který potřeme máslem (50 g), posypeme směsí skořice, hnědého cukru, navrstvíme nastrouhané jablka a nasekané oříšky. Srolujeme a nakrájíme na menší kousky, které poklademe na plech, který jsme vymastili máslem. Potřeme je z každé strany máslem (50 g) a zakryjeme potravinársklu fólií – necháme ještě kynout cca půl hodinu na teplém místě.

4. Moučkový cukr smícháme s 2,5 lžícemi mléka, vanilkovou esencí a 1 lžící másla.

5. Vykynuté dáme zapéct do trouby (bez fólie). Pečeme při teplotě 175 stupňů cca 20-25 minut. Ještě teplé je potřeme připravenou zálivkou.

Zdroj: Coolinarika