Punčové řezy jsou velmi chutné a u nás doma je připravuji velmi často. Tento recept je vhodný i pro začínající hospodyňky, je rychlý a zcela jednoduchý. Autor: Mineralka

SUROVINY

4 ks vejce

200 g kr. cukr

250 g máslo

1 bal. smetana ke šlehání

1 ks prášek do pečiva

300 g polohrubé mouky

džem na potření

potravinářská barva – červená

350 ml voda

malinový sirup

rum nebo punčová aroma

Poleva:

100 g cukr moučka

1 lžíce horká voda

1 lžíce citronová šťáva

POSTUP PŘÍPRAVY

1. 1.
   Vajíčka šleháme s cukrem do pěny, přidáme rozpuštěné máslo, smetanu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Rozdělíme na 2 části, druhou přibarvíme barvivem.

2. 2.
Plech vyložíme pečícím papírem a rozetřeme bílé těsto. Na bílé těsto navrstvíme růžové těsto, pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova.

3. 3.
Upečené těsto zalijeme punčem (voda + sirup + rum nebo aroma).

4. 4.
Povrch polijeme polevou, pocákáme čokoládou. Já jsem korpus překrojila na polovinu a slepila ho džemem.

5. 5.
Poleva:
100 g cukr moučka, 1 lžíce horká voda, 1 lžíce citronová šťáva – vodu a šťávu promícháme a postupně přidáváme cukr. Smícháme hladkou polevu, kterou nalijeme na koláč a necháme zatuhnout.