Jednoduché muffiny plněné džemem a ozdobené vanilkovou šlehačkou. Autor: Mineralka

SUROVINY

2 hrnky hladká mouka

2 lžičky prášku do pečiva

špetka sůl

175 ml mléka nebo podmáslí

1 ks vejce

1 bal. vanilkový cukr

100 g máslo

2/3 hrnku kr. cukr (i méně)

džem na naplnění

smetana ke šlehání na ozdobu

vanilkový cukr na ochucení smetany

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku s práškem do pečiva a špetkou soli zamícháme ve větší misce. Máslo rozpustíme v malém hrnci, odstavíme a přidáme vanilkový a kr. cukr, olej, mléko a vajíčko.

2. Vylijeme do mouky a dobře zamícháme.

3. Těstem plníme papírové košíčky, které jsme vložili do muffinové formy. Trochu těsta na dno, přidáme lžičku džemu a znovu zakryjeme těstem.

4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.

5. Upečené a vychladlé ozdobíme vyšlehanou smetanou s vanilkovým cukrem.

6. Já jsem zdobila ještě marcipánovými květinami, ale můžete použít i obyčejnou čokoládu, případně čokoládovou rýži.