Vynikající, osvěžující, sladký kynutý koláč s ovocem. Rybíz můžete nahradit různým ovocem, na jaké máte chuť, ale doporučuji něco kyselejší na osvěžení. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

20 g droždí

60 g krupicového cukru

300 g hladké mouky

150 ml mléka

1 bal. vanilkový cukr

špetka soli

1 ks vejce

50 g Hery

200 g mraženého rybízu

máslo na vymaštění plechu

250 g měkkého tvarohu

80 g moučkového cukru

1 bal. vanilkový cukr

1 ks vejce

lžička citronové kůry

40 g hrubé mouky

40 g krupicového cukru

40 g Hery

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
2. Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr.
3. Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk.
4. Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto.
   V teple ho necháme vykynout.
5. Tvaroh rozmícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, vejcem a citronovou kůrou.
6. Z hrubé mouky, cukru a Hery připravíme drobenku.
   Vykynulé těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát asi 1 cm silný a přeneseme ho na vymaštěný plech.
7. Navrch rozetřeme tvarohovou náplň a rozložíme ovoce.
8. Koláč posypeme drobenkou a necháme znovu kynout.
   Asi po 15 minutách ho vložíme do vyhřáté trouby.
   Při 180 °C pečeme asi 30 minut.