Křupavé ořechové cukroví plněné čokoládovým krémem
Tento recept je z roku 1973 pokud nevznikl ještě dříve. Už tehdy věděli, že péct jednoduše a chutně je to pravé ořechové. Autor: Jaja79
SUROVINY
Těsto:
350 g hladká mouka
200 g margarín nebo máslo
150 g kr. cukr
1 ks vejce
2 ks žloutky
špetka sůl
2 bal .vanilkový cukr
2 lžíce rum
150 g mleté vlašské ořechy
2 ks bílky
na vylepšení chuti citronová kůra
Glazura:
100 g hořká čokoláda
40 g máslo
POSTUP PŘÍPRAVY
- Máslo nebo margarín nakrájíme na kostičky a dáme do misky. Přidáme vanilkový cukr, kr. cukr, sůl, citronovou kůru, 2 žloutky, 1 vejce, mouku, rum. Zpracujeme hladké těsto, které odložíme do lednice na jednu hodinu.
2. Z těsta vytvarujeme menší kuličky (velikost třešně), které ponoříme do bílku a obalíme je v mletých vlašských oříšcích.
3. Ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
4. Máslo utřeme do pěny a postupně, tenkým proudem lijeme mírně teplou, rozpuštěnou čokoládu. Krémem lepíme kuličky a můžeme podávat.
