Křehký jablkový závin. Autor: Lenulka

SUROVINY

Těsto :

35 dkg polohrubé mouky

10 dkg moučkového cukru

6 dkg Hery

1 ks vejce

1 ks prášek do pečiva

6 lžic mléka

Náplň :

14 jablek jablek – dle velikosti

skořice

strouhané oříšky

rozinky

strouhanka

Na dohotovení :

moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Na stůl si prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme prášek do pečiva, změklý tuk, vejce a mléko. Zpracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odpočinout v chladu.

2. Těsto rozdělíme na 2 části. Těsto rozválíme, na středu těsta ( je vidět na fotce ) trochu posypu strouhankou ( já jsem měla z celozrnných rohlíků), poklademe nastrouhanými jablky, posypu strouhanými oříšky, přidám skořici a rozinky.

3. Připravený závin neroluji, ale pouze přeložím z obou stran, a konce složím a podstrčím dolů. Hotový závin přenesu na plech vyložený pečícím papírem. Takto zpracujeme i druhou půlku těsta.

4. Připravené záviny vložíme do středně vyhřáté trouby, pečeme asi 25 minut do růžova. Po upečení pocukrujeme

5. Tento netradičně zabalený závin je u nás velice oblíbený.