Koblihy podle receptu našich babiček. Měkoučké, jemné, rychlé a hlavně jednoduché. Takové byly staré recepty, tak na ně nezapomeňme. Autor: Triniti

SUROVINY

300 g hladká mouka

1 bal. prášek do pečiva

180-200 ml bílý jogurt

2 ks žloutky

30 g máslo nebo 3 lžíce oleje

1 bal .vanilkový cukr

4 lžíce moučkový cukr

špetka sůl

moučkový cukr na posypání

olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku prosejeme přes jemné síto, přidáme prášek do pečiva, sůl, cukr, vanilku, žloutky, jogurt a rozpuštěné máslo nebo olej. Promícháme – můžete přidat i hrst rozinek nebo kůru z pomeranče, dodá lahodnou chuť.
2. Těsto přikryjeme teplou utěrkou a necháme 15 minut odpočívat.
3. Zatímco těsto odpočívá, v hluboké pánvi rozehřejeme olej. Připravíme si 2 lžíce, namočíme je do oleje a odebíráme z těsta větší kousky, které vytvarujeme do koblihy (těsto se nebude lepit na lžíci, protože je mastná od oleje). I když bude každá jiná, to nevadí. Smažíme z obou stran dozlatova.
   1. Upečené šišky posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.