Knedlíčky do polévky z míchaných vajíček
Míchaná vajíčka doplněná o strouhanku, syrové vejce a špetku muškátového oříšku, uvařená ve tvaru kuliček jako chutná zavářka polévek.
Ingredience:
| 4 ks | vejce |
| 1 ks | kousek pórku nebo jarní cibulka či malá cibule |
| 1 ks | kousek másla |
| špetka muškátového oříšku | |
| strouhanka | |
| sůl |
Postup:
1. Na másle zesklovatíme na jemno nakrájený pórek nebo cibulku, vyklepneme k němu 3 ks vajíčka, osolíme a umícháme klasická míchaná vajíčka (ne příliš dosucha), ta necháme zchladnout
2. K vejcím přidáme zbylé syrové vejce, špetku muškátového oříšku a tolik strouhanky, aby se hmota při tvarování knedlíčků nelepila na ruce
3. Knedlíčky tvořte malé, vařením nabydou, po kouscích odebíráme hmotu, v dlani ji dobře stlačíme a tvarujeme knedlíčky, ty zavaříme v polévce, když jsou uvařené, vyplavou.Doporučení:
Knedlíčky můžeme uvařit i zvlášť ve vodě, jako vložku do polévek, ale chutnější jsou uvařené spolu s polévkou.Poznámka:
