Kávové banánky od Haanky

SUROVINY

Těsto:

250 ml voda

90 g 100% tuk

špetka sůl

140 g hladká mouka

4 ks vejce

Čokoládová poleva

100 g omega

200 g čokoláda na vaření

Krém:

500 ml mléka

2 bal. kávový pudink

70 g kr. cukr

200 g máslo

3 bal. vanilkový cukr

4 lžíce rum

2 lžičky rozpustná káva

POSTUP PŘÍPRAVY

1. 250 ml vody, 90 g 100% tuku, špetka soli, to uvedeme do varu a přidáme 140 g hl. mouky, mícháme tak 5 minut.
2. Nechat vystydnout a pak do toho po jednom vyšlehat 4 vejce. Na plech střikat banánky. Peču v HV na 200 st. 15 minut a pak ještě na 170 asi 10-15 minut. Hlavně tu troubu neotvírat nebo nevyběhnou. Pak rozříznout, naplnit krémem a vršky namočit v čokoládové polevě (100 g omegy a 200 g čoko na vaření).
3. Krém: 0,5 l mléka, 2 kávové pudinky, 70 g cukru, 3 vanilkove, cukry, 4 lžíce rumu – uvařit pudink a pak přidávat vychladnutý do vyšlehaného másla. Já jsem přidala ještě asi 2 lžičky rozpustné kávy. 

Zdroj: Pečení všeho druhu ORIGINAL