Další skvělý recept na fitness dezert, který padne vhod jako sladká dobrota po chutném obědě. Bez výčitek a hlavně chutně. Autor: Karambola

SUROVINY

Základ:

1/2 šálku pekanové ořechy

1 lžičku kokosová mouka

1/4 šálku (250 ml) kakao

špetka sůl

6 ks větší datle

Krémová vanilková vrstva:

1 šálek (250 ml) kešu ořechy

1/4 šálku kokosový krém

3 lžičky vanilková esence

2 PL javorový sirup

2 PL kokosový olej

Čokoládová poleva:

100 g čokoláda

3 PL mléko

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Všechny suroviny na základ vložíme do mixéru a vymixujeme jednotnou hmotu, kterou navrstvíme na dno formy (použila jsem formu 20×20 cm).
2. Ořechy namočíme nejméně na 4 hodiny do vody. Pak je přecedíme, vložíme do mixéru, přidáme ostatní suroviny a vymixujeme hladkou hmotu. Tento krém navrstvíme na základ a vložíme do mrazničky.
3. Mléko ohřejeme, přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Nalijeme na zatuhlý krém a necháme ztuhnout. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme.